Na het eten van asperges is het zo dat zwavelhoudende afbraakstoffen door ons lichaam worden aangemaakt die verantwoordelijk zijn voor de geur in de urine. De geur zelf zit dus niet in de asperge. Eerst moeten wij de asperge verteren en er bepaalde afbraakstoffen (metabolieten) mee maken die in de urine worden uitgescheiden. Welke afbraakstoffen juist, weet men niet precies maar wellicht zijn het thiolen of thioesters. Door genpolymorfisme (erfelijke verschillen, maar de juiste genen die hierin betrokken zijn kent men ook nog niet) verschillen mensen in hun gevoeligheid om deze geur in de urine te ruiken. Mensen die deze stoffen in hun urine niet ruiken, zullen het waarschijnlijk toch wel ruiken bij hogere concentraties (of wanneer ze hun neus vlakbij de urine houden!).

Er zijn nog voorbeelden van chemische stoffen die door sommige mensen wel en andere niet via de neus worden waargenomen, of waarvoor de gevoeligheid verschilt, en die verklaard worden door genetische verschillen tussen de personen. 

Gerelateerde vragen

Hoe komt het dat na het eten van asperges je urine een héél sterke geur heeft??

Sommige mensen die neuspeuteren, eten hun neuskeutels op, waarom doen ze dat, en waarom doet niemand dat met oorsmeer?

Waarom hebben sommige mensen darmklachten na het eten van vers en/of ongeroosterd brood?

Stuur dit antwoord naar een vriend Deze pagina afdrukken